Trunek ten produkawany jest w Gwatemali techniką solera. znaną głównie z wytwarzania sherry. Polega ona na tym, że świeży destylat wlewa się do beczek w górnej warstwie, a następnie co pewien czas przepompowuje się część do kolejnych warstw leżących poniżej. W ten sposób rum zyskuje lepsze cechy, niż gdyby dojrzewał w tej samej beczce. Stąd też wiek tego rumu nie wyzancza liczby lat, jaką najmłodszy destylat spędził w beczce, a średnią leżakowaną. Dzięki tej metodzie uzyskano trunek wyjątkowy.