Jest to Single Malt, od którego wszystko się zaczęło. Wyjątkowe uhonorowanie założyciela Destylarni George'a Smitha i powrót do klasycznych nut smakowych, z początku istnienia destylarni. Wyjątkowo łagodny smak z owocowymi nutami pomarańczy i gruszek oraz z nutą karmelizowanych jabłek. Zrównoważony i niezwykle gładki finisz.