Jest to już w pełni dojrzały przedstawiciel rodziny bourbonów destylarni Jim B. Beam Brands. 6 lat spędzonych w beczce nadaje temu Burbonowi przepiękny bukiet aromatyczny z tonami miodu i wanilii. W smaku wyraźniejsze tony korzenne, zaś finisz długi owocowo-dymny. W 2007 roku Jim Beam Black został wyróżniony Najwyższą Rekomendacją w klasie bourbona 8-letniego i starszego w konkursie World`s Best Whiskies, przez co znalazł się w najlepszej szóstce bourbonów na świecie.